{"id":123072,"date":"2019-12-03T08:47:57","date_gmt":"2019-12-03T11:47:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/?p=123072"},"modified":"2019-12-03T08:49:14","modified_gmt":"2019-12-03T11:49:14","slug":"aumento-do-preco-da-carne-entenda-os-motivos-da-alta-ao-consumidor-final","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/2019\/12\/03\/aumento-do-preco-da-carne-entenda-os-motivos-da-alta-ao-consumidor-final\/","title":{"rendered":"AUMENTO DO PRE\u00c7O DA CARNE: ENTENDA OS MOTIVOS DA ALTA AO CONSUMIDOR FINAL"},"content":{"rendered":"

\"\"O pre\u00e7o da carne bovina disparou nas \u00faltimas semanas. De acordo com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Supermercados (Abras), em menos de tr\u00eas meses, alguns cortes registraram alta acima de 50%, como o contrafil\u00e9. Para o cox\u00e3o mole, a alta foi de 46% no custo do produto, que, consequentemente, foi repassado ao consumidor final. Essa expressiva valoriza\u00e7\u00e3o se deve principalmente \u00e0 alta da arroba do boi gordo.<\/h3>\n

Para os pecuaristas, os pre\u00e7os atingiram os maiores valores da hist\u00f3ria, com sucessivos recordes. Para se ter ideia, o pre\u00e7o saiu de R$ 155,70 no in\u00edcio de setembro e atingiu R$ 231 nesta semana, segundo o Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea). No entanto, h\u00e1 consultorias que j\u00e1 relatam que a arroba do boi gordo atingiu R$ 235 em algumas regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/h3>\n

Exporta\u00e7\u00f5es aquecidas<\/span><\/h3>\n

<\/p>\n

Um dos motivos que explicam a alta da carne bovina ao consumidor final s\u00e3o as exporta\u00e7\u00f5es aquecidas, principalmente para a China. Isso ocorre porque o pa\u00eds asi\u00e1tico enfrenta um grave surto de peste su\u00edna africana. A doen\u00e7a, que \u00e9 altamente contagiosa em porcos e possui taxa de at\u00e9 100% de mortalidade, j\u00e1 fez os criadores chineses abaterem cerca de 40% de seu rebanho su\u00edno, segundo o Minist\u00e9rio da Agricultura e Assuntos Rurais da China. Com isso, o pa\u00eds tem aumentado a procura por outros tipos de carnes do Brasil.<\/h3>\n

De acordo com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Frigor\u00edficos (Abrafrigo), outro motivo que influenciou as exporta\u00e7\u00f5es para a China foi a habilita\u00e7\u00e3o de novos frigor\u00edficos para exportar carne bovina in natura. Mais recentemente, a ministra da Agricultura, Tereza Cristina, anunciou a habilita\u00e7\u00e3o de 13 unidades brasileiras aptas a exportar carne bovina, su\u00edna e de aves para os chineses. A expectativa da associa\u00e7\u00e3o \u00e9 de que as o aumento das vendas de carne bovina fiquem acima dos 10% previstos pelo setor em 2019.<\/h3>\n

Pouca oferta de boi
\nOutro fator que influencia a alta da carne bovina \u00e9 a pouca oferta de boi. O Cepea afirma que, de modo geral, houve um alto n\u00famero de abate de vacas nos \u00faltimos anos. Com menos f\u00eameas no pasto, a oferta de bezerros e, consequentemente, a de boi gordo nos dias de hoje foi prejudicada.<\/h3>\n

\u201cNesse sentido, a pecu\u00e1ria nacional vai ter que responder com aumento de produtividade para conseguir atender \u00e0 crescente demanda por novos animais para abate, tendo em vista que o abate de vacas atingiu volumes recordes nos primeiros meses deste ano\u201d, informa o centro de estudos.<\/h3>\n

Festas de fim de ano
\nAqui no Brasil, apesar do desemprego e da economia ainda estarem em ritmo de recupera\u00e7\u00e3o, as festas de fim de ano normalmente aquecem as vendas de carne. Nessa \u00e9poca, \u00e9 normal ter um aumento na comercializa\u00e7\u00e3o do produto, quando os atacadistas se abastecem, \u00e0 espera de aumento na procura por carne. O pagamento do 13\u00ba sal\u00e1rio \u00e0 popula\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m ajuda a movimentar esse mercado.<\/h3>\n

Impactos<\/span>
\nAlguns frigor\u00edficos j\u00e1 alertam que essa alta da carne bovina pode trazer impactos profundos ao consumidor final. Segundo o diretor financeiro do frigor\u00edfico Minerva, Edson Ticler, o incremento no pre\u00e7o do produto poderia impactar em aproximadamente quatro ou cinco pontos a base do \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA), a infla\u00e7\u00e3o oficial. Ele afirma que h\u00e1 tamb\u00e9m potencial de repasse de 40% da alta aos consumidores.<\/h3>\n

\u201cIsso deve acontecer porque as redes varejistas j\u00e1 t\u00eam segurado os pre\u00e7os das carnes nos \u00faltimos tr\u00eas anos devido \u00e0 situa\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica do pa\u00eds\u201d, comenta Ticler.<\/h3>\n

A consultoria Safras & Mercado ressalta que h\u00e1 d\u00favidas se o consumidor conseguir\u00e1 absorver esses reajustes de pre\u00e7os. A expectativa \u00e9 de que o comprador opte por outras prote\u00ednas mais acess\u00edveis, como a carne de frango.<\/h3>\n

H\u00e1 risco de faltar carne?<\/span>
\nDe acordo com a associa\u00e7\u00e3o de supermercados, n\u00e3o h\u00e1 risco para falta de carne bovina ao consumidor brasileiro. A pr\u00f3pria ministra da Agricultura j\u00e1 levantou a hip\u00f3tese de o Brasil importar carne bovina de outros pa\u00edses para manter o mercado interno abastecido. Atualmente, o Brasil j\u00e1 compra alguns cortes de fora, mas poderia ampliar esse volume, caso seja necess\u00e1rio.<\/h3>\n

Tend\u00eancia<\/span>
\nAlguns analistas afirmam que a disparada de pre\u00e7o da arroba do boi gordo para os pecuaristas pode ter fim em janeiro. A Scot Consultoria comenta que no come\u00e7o o ano, o criador normalmente j\u00e1 est\u00e1 com a safra do boi gordo e o consumo de carne bovina tende a cair por conta das f\u00e9rias escolares, incid\u00eancia de impostos, despesas escolares e contas do fim do ano.<\/h3>\n

\u201cDevemos ver o que acontece em janeiro, que notoriamente \u00e9 o m\u00eas da \u2018ressaca\u2019 da carne\u201d, alertou o presidente da empresa, Alcides Torres.<\/h3>\n

O Minist\u00e9rio da Agricultura tamb\u00e9m j\u00e1 se pronunciou sobre a alta dos pre\u00e7os do boi gordo, dizendo que essa euforia dos pecuaristas pode passar em breve. \u201cA cadeia vive um momento de euforia, mas j\u00e1, j\u00e1 esse mercado vai se equilibrar. Os pre\u00e7os n\u00e3o ser\u00e3o os mesmos praticados h\u00e1 dois meses, mas, com certeza, essa euforia n\u00e3o continua. \u00c9 um momento de ajuste da carne brasileira\u201d, disse a ministra Tereza Cristina.<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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