{"id":145365,"date":"2022-02-20T10:16:23","date_gmt":"2022-02-20T13:16:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/?p=145365"},"modified":"2022-02-20T10:16:23","modified_gmt":"2022-02-20T13:16:23","slug":"por-que-cerveja-puro-malte-e-na-verdade-puro-marketing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/2022\/02\/20\/por-que-cerveja-puro-malte-e-na-verdade-puro-marketing\/","title":{"rendered":"POR QUE CERVEJA PURO MALTE E, NA VERDADE, PURO MARKETING?"},"content":{"rendered":"<h3><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-145366 alignleft\" style=\"font-size: 16px;\" src=\"http:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/a1-9.jpg\" alt=\"\" width=\"585\" height=\"366\" \/><span style=\"font-size: 16px;\">&#8220;Eu s\u00f3 bebo cerveja puro malte!&#8221;, disse aquele entusiasta de cerveja. Voc\u00ea j\u00e1 deve ter ouvido essa frase por a\u00ed em refer\u00eancia \u00e0 qualidade da bebida. Mas, trago not\u00edcias: o termo &#8220;puro malte&#8221;, \u00e9, na verdade, puro marketing.<\/span><\/h3>\n<h3>Para uma cerveja ser denominada puro malte nas leis brasileiras, de acordo com o decreto n\u00ba 6.871 de 2009, ela deve ter, na parte dos gr\u00e3os de sua composi\u00e7\u00e3o, 100% de malte de cevada como fonte de a\u00e7\u00facares. Ou seja: n\u00e3o deve conter nenhum outro cereal em sua f\u00f3rmula.<\/h3>\n<h3>Por exemplo: uma Weissbier que contenha malte de cevada e malte de trigo na receita n\u00e3o \u00e9 considerada puro malte pelas nossas leis. O mesmo vale para cervejas com malte de centeio, malte de aveia e qualquer outro gr\u00e3o maltado.<\/h3>\n<h3>No entanto, a qualidade da cerveja n\u00e3o \u00e9 consequ\u00eancia da presen\u00e7a de malte de cevada ou de qualquer outro ingrediente isolado. Em muitos estilos de cervejas das escolas belga, alem\u00e3 e inglesa, por exemplo, o uso de cereais n\u00e3o maltados \u00e9 imprescind\u00edvel para trazer caracter\u00edsticas determinantes de um estilo, bem como sabores, sensa\u00e7\u00f5es e complexidade.<\/h3>\n<h3>Uma boa Witbier, por exemplo, leva em sua composi\u00e7\u00e3o flocos de trigo ou malte do mesmo cereal. Para dar mais corpo e suavidade a uma cerveja, \u00e9 comum tamb\u00e9m adicionar aveia, ingrediente muito usado nas tradicionais Stouts inglesas.<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Eu s\u00f3 bebo cerveja puro malte!&#8221;, disse aquele entusiasta de cerveja. Voc\u00ea j\u00e1 deve ter ouvido essa frase por a\u00ed em refer\u00eancia \u00e0 qualidade da bebida. Mas, trago not\u00edcias: o termo &#8220;puro malte&#8221;, \u00e9, na verdade, puro marketing. Para uma cerveja ser denominada puro malte nas leis brasileiras, de acordo com o decreto n\u00ba 6.871 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145365"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=145365"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145365\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":145367,"href":"https:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145365\/revisions\/145367"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=145365"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=145365"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=145365"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}