{"id":32352,"date":"2015-05-31T15:58:46","date_gmt":"2015-05-31T18:58:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/?p=32352"},"modified":"2015-05-30T16:01:39","modified_gmt":"2015-05-30T19:01:39","slug":"cavalheirismo-machismo-ou-habito-por-que-a-conta-vai-sempre-para-o-homem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/2015\/05\/31\/cavalheirismo-machismo-ou-habito-por-que-a-conta-vai-sempre-para-o-homem\/","title":{"rendered":"Cavalheirismo, machismo ou h\u00e1bito: por que a conta vai sempre para o homem?"},"content":{"rendered":"

Um restaurante, uma mesa, um casal. O gar\u00e7om e a carta de vinhos ou uma conta nas m\u00e3os. Para quem ele entrega o tal menu? Para quem vai a dolorosa? Sem pestanejar, para o homem. “\u00c9 mais pelo respeito e pela tradi\u00e7\u00e3o. \u00c9 o homem que chama a mulher para sair, ele que a guia at\u00e9 o lugar e quase sempre \u00e9 ele quem paga mesmo”, justifica o gar\u00e7om Mariano da Silva.<\/h3>\n

De 2001 para c\u00e1, Mariano serviu o sal\u00e3o de italianos finos como o Fasano<\/a>e o Due Cuochi<\/a>, de bares movimentados como o Ver\u00edssimo<\/a> e agora integra a brigada do rec\u00e9m-inaugurado Meating<\/a> e diz que as poucas exce\u00e7\u00f5es que presencia s\u00e3o “casais novos, que dividem a conta, ou uma mulher em almo\u00e7o de trabalho, que leva a nota para a empresa”.<\/h3>\n
Getty Images<\/span><\/p>\n
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O testemunho do atendente poderia ser repetido \u00e0 exaust\u00e3o, e n\u00e3o somente por gar\u00e7ons. “N\u00e3o \u00e9 machismo, \u00e9 o normal”, conclui Mart\u00edn Seoane, um dos propriet\u00e1rios das casas portenhas B\u00e1rbaro<\/a> e Che B\u00e1rbaro<\/a>. “\u00c9 assim no Brasil, na Argentina e em outros lugares do mundo”<\/h3>\n

“Na maioria dos restaurantes, mesmo no Noma, na Dinamarca\u00a0(o melhor restaurante do mundo, \u00a0segundo a revista brit\u00e2nica “Restaurant”), a carta de vinhos e a conta v\u00e3o diretamente para o homem. \u00c9 o padr\u00e3o. E alguns restaurantes ainda v\u00e3o al\u00e9m: entregam o menu da mulher sem pre\u00e7o, somente com a descri\u00e7\u00e3o dos pratos. Acho curioso e educado, mas n\u00e3o essencial e nem machista”, avalia a chef Bruna Leite.<\/h3>\n
Getty Images<\/span><\/p>\n
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Outras fronteiras<\/strong>
\nDona da Gourmandisme at Home<\/a>, Bruna estudou na Le Cordon Bleu de Paris e teve coragem de bater na porta de Ren\u00e9 Redzepi (ent\u00e3o eleito o melhor chef do mundo) para pedir um est\u00e1gio no Noma. “Uma vez na cozinha, a mulher fica inevitavelmente em desvantagem: voc\u00ea precisa levantar e transportar caixas pesadas, e a\u00ed n\u00e3o tem jeito: tem que pedir ajuda de algum homem”, revela.<\/h3>\n

Em contrapartida, emenda: “L\u00e1 voc\u00ea \u00e9 tratada como igual, t\u00e3o capaz quanto qualquer homem. Por aqui, j\u00e1 h\u00e1 um machismo maior, e \u00e0s vezes um preconceito de que mulher tem que ir pra confeitaria”, afirma a cozinheira que hoje d\u00e1 aula e cozinha em eventos privados, mas que j\u00e1 estagiou em restaurantes como o Vito<\/a> e oD.O.<\/a>M<\/a>.<\/a>.<\/h3>\n

A conta, por favor<\/strong>
\nSe entregar a conta ao homem \u00e9 senso comum, o sal\u00e1rio inferior das mulheres tamb\u00e9m se mostra um fato em pesquisas no mundo todo. Considerando isso, Ricardo Horta, s\u00f3cio do Ramona<\/a>, acenou com uma pegadinha em seu restaurante a “The Unfair Menu” (ou menu injusto).<\/h3>\n
Anna Bryukhanova\/Getty Images<\/span><\/p>\n
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Em mar\u00e7o passado a casa enviou \u00e0s mesas contas 30% mais caras aos homens do que \u00e0s mulheres, refletindo a disparidade dos sal\u00e1rios no Brasil. “A princ\u00edpio, os clientes questionaram, mas ao saber que se tratava de uma pegadinha pela conscientiza\u00e7\u00e3o, n\u00e3o houve quem n\u00e3o apoiasse. Deu super certo”, relata Horta.<\/h3>\n

J\u00e1 no que tange o sexismo diretamente relacionado aos restaurantes, o empres\u00e1rio diz: “Creio que est\u00e1 enraizada na mente das pessoas uma cultura em que o homem paga a conta, abre a porta, prova o vinho, puxa a cadeira e come o prato mais gorduroso. Uma mistura de machismo, cavalheirismo e h\u00e1bito mesmo”.<\/h3>\n

Nesse sentido, gar\u00e7ons entregam conta, drinques e pratos robustos aos homens na tentativa de acertar. “J\u00e1 presenciei pessoas que se irritam com algum tipo de preconceito no servi\u00e7o, mas nunca por machismo. Na hora do erro, quem fica mais constrangido \u00e9 quem est\u00e1 servindo”, opina o chef Jorge Augusto Ferreira, da Lil\u00f3ri<\/a>, que, em compensa\u00e7\u00e3o, sente-se ofendido quando est\u00e1 “controlando as calorias” e pede salada, mas recebe a pizza de calabresa de sua companhia. A refletir.<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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