{"id":67458,"date":"2016-09-01T14:55:08","date_gmt":"2016-09-01T17:55:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/?p=67458"},"modified":"2016-09-01T14:55:08","modified_gmt":"2016-09-01T17:55:08","slug":"saude-saiba-os-riscos-que-a-carne-contaminada-oferece-para-o-ser-humano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdotarugao.com.br\/v1\/2016\/09\/01\/saude-saiba-os-riscos-que-a-carne-contaminada-oferece-para-o-ser-humano\/","title":{"rendered":"\u201cSa\u00fade\u201d Saiba os riscos que a carne contaminada oferece para o ser humano"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\" aligncenter\" src=\"http:\/\/portal.minervafoods.com\/files\/carne_assada_-_blog.jpg\" alt=\"Resultado de imagem para carne assada\" width=\"585\" height=\"390\" \/><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Entre as doen\u00e7as mais comuns, se o animal estiver doente ou mal passado, est\u00e3o a toxoplasmose, brucelose, tuberculose e a cisticercose, a mais grave de todas.\u00a0O cuidado e a orienta\u00e7\u00e3o na hora de comprar a carne vermelha devem ser indispens\u00e1veis. Antes de tudo, na hora da escolha do local, \u00e9 imprescind\u00edvel observar a higiene e se ele atende as exig\u00eancias da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria no que diz respeito a conserva\u00e7\u00e3o do alimento. Saber a proced\u00eancia da carne livra o ser humano de consequ\u00eancias desastrosas para a sa\u00fade.<!--more--><\/h3>\n<h3 class=\"post_content content-noticias clearfix\" style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-392435 \" src=\"http:\/\/varelanoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/CASA_DE_CARNES_TIRIRICAS_ACOUGUE_OS_MELHORES_CORTES_4.jpg\" sizes=\"(max-width: 603px) 100vw, 603px\" srcset=\"http:\/\/varelanoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/CASA_DE_CARNES_TIRIRICAS_ACOUGUE_OS_MELHORES_CORTES_4.jpg 946w, http:\/\/varelanoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/CASA_DE_CARNES_TIRIRICAS_ACOUGUE_OS_MELHORES_CORTES_4-233x175.jpg 233w, http:\/\/varelanoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/CASA_DE_CARNES_TIRIRICAS_ACOUGUE_OS_MELHORES_CORTES_4-426x320.jpg 426w\" alt=\"CASA_DE_CARNES_TIRIRICAS_ACOUGUE_OS_MELHORES_CORTES_4\" width=\"603\" height=\"453\" \/><\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Entre as doen\u00e7as mais comuns, se o animal estiver doente ou mal passado, est\u00e3o: a toxoplasmose, brucelose, tuberculose e a cisticercose, a mais grave de todas. O neurologista Thiago Cardoso explica de que forma a contamina\u00e7\u00e3o ocorre e os danos que ela causa a sa\u00fade: \u201cEsta \u00e9 uma doen\u00e7a considerada antiga e que at\u00e9 pode causar a morte, dependendo\u00a0da regi\u00e3o infestada. Um cisticerco localizado no c\u00e9rebro, por exemplo,\u00a0pode causar\u00a0dores de cabe\u00e7a, convuls\u00f5es, confus\u00e3o mental\u00a0em estado cl\u00ednico elevado\u201d.\u00a0\u201cA carne mal passada com cisticerco em forma larval, quando ingerida pelo ser humano, pode\u00a0desenvolver\u00a0em seu abdome uma t\u00eania ou parasita, que causa diarreia e\/ou anemia\u201d, completa Thiago.<\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Para combater os frigor\u00edficos que vendem a carne sem saber a proced\u00eancia, os famosos abatedouros, a Ag\u00eancia de Defesa Agropecu\u00e1ria da Bahia (Adab),\u00a0atua nas ind\u00fastrias\u00a0controlando o\u00a0transito inter municipal dos produtos.\u00a0O diretor de inspe\u00e7\u00e3o, Willandesmon Silva, explica o que tem sido feito para combater os abates clandestinos.<\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">\u201cImpedimos o fluxo de produtos sem proced\u00eancia, sem documento, que mostre a origem dos produtos que passou por um processo de inspe\u00e7\u00e3o. A Bahia tem um programa chamado \u2018Programa de Regionaliza\u00e7\u00e3o do Abate. Em 2007 n\u00f3s t\u00ednhamos cerca de oito matadouros frigor\u00edficos no estado. Hoje, temos 26 matadouros frigor\u00edficos. Essa evolu\u00e7\u00e3o no nosso estado permite que a gente consuma carnes de qualidade\u201d.<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-392434 \" src=\"http:\/\/varelanoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/carne-4153275544.jpg\" sizes=\"(max-width: 610px) 100vw, 610px\" srcset=\"http:\/\/varelanoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/carne-4153275544.jpg 1000w, http:\/\/varelanoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/carne-4153275544-296x175.jpg 296w, http:\/\/varelanoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/carne-4153275544-541x320.jpg 541w\" alt=\"carne-4153275544\" width=\"610\" height=\"361\" \/><\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">\u201cObviamente que o abate clandestino, aquele que n\u00e3o passa pelo processo de fiscaliza\u00e7\u00e3o ainda existe, sobretudo no interior, nas \u00e1reas mais desassistidas, inclusive do poder p\u00fablico. Aproximadamente 70% das carnes de origem animal que consumimos \u00e9 fiscalizada, seja pela Adab ou pelo Minist\u00e9rio da Agricultura\u201d.<\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">O diretor explica ainda que a maior dificuldade em combater os abatedouros clandestinos est\u00e1 em desenvolver a consci\u00eancia\u00a0do consumidor\u00a0de que o \u2018barato sai caro\u2019.<\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">\u201cConsidero o n\u00famero uma evolu\u00e7\u00e3o, nos d\u00e1 mais tranquilidade, mas l\u00f3gico que ainda temos uma estrada a\u00a0percorrer, no que diz respeito a elimina\u00e7\u00e3o da pr\u00e1tica do abate clandestino, at\u00e9 porque \u00e9 cultural no nosso estado, isso passa pelos processos de conscientiza\u00e7\u00e3o e de educa\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria dos pr\u00f3prios consumidores em fiscalizar e exigir do a\u00e7ougue \u00e0s notas fiscais por exemplo\u201d.<\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">A carne precisa est\u00e1 refrigerada. Alguns a\u00e7ougues exp\u00f5em a carne pendurada em ganchos, o que de acordo com o diretor \u00e9 inaceit\u00e1vel. \u201cManteve fora do frio, com certeza \u00e9 exponencial o crescimento bacteriano sobre o produto. Qualquer produto que esteja mantido em prateleiras, ou em ganchos, em quest\u00e3o de horas \u00e9 duplicado, quadruplicado, o n\u00famero de bact\u00e9rias\u201d (Fernanda Luna- Varela Not\u00edcias)<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre as doen\u00e7as mais comuns, se o animal estiver doente ou mal passado, est\u00e3o a toxoplasmose, brucelose, tuberculose e a cisticercose, a mais grave de todas.\u00a0O cuidado e a orienta\u00e7\u00e3o na hora de comprar a carne vermelha devem ser indispens\u00e1veis. 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