Uma operação conjunta da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (ADAB), da Vigilância Sanitária e da Polícia Militar apreendeu, neste sábado (20), carne bovina com suspeita de contaminação por tuberculose no mercado municipal de carnes em Ibicaraí.

Segundo informações da fiscalização, durante a vistoria em uma câmara fria destinada ao armazenamento de produtos cárneos, os agentes encontraram um corte bovino com lesões compatíveis com a doença, misturado a outras peças que haviam passado por inspeção regular. O material foi imediatamente retirado de circulação.

A tuberculose bovina é uma zoonose grave, causada pela bactéria Mycobacterium bovis. A transmissão pode ocorrer pelo consumo de carne contaminada mal cozida, leite cru não pasteurizado ou até pelo contato direto com animais ou carcaças infectadas. Especialistas alertam que a infecção representa risco tanto para consumidores quanto para açougueiros e manipuladores de alimentos.

De acordo com o Ministério da Agricultura, a doença é de evolução silenciosa nos rebanhos, mas provoca lesões internas e pode levar o animal à morte em estágios avançados. Estudo nacional indica que a prevalência da tuberculose bovina no Brasil varia de 0,16% a 9%, conforme a região e o sistema de criação. Entre 2014 e 2018, mais de 19 mil animais apresentaram lesões suspeitas em frigoríficos, com cerca de 3.900 carcaças totalmente inutilizadas.