A Prefeitura de Itapetinga, através da Secretaria de Educação e Cultura, visando resgatar a beleza e imponência das obras de arte da praça Dairy Valley, contratou o artista plástico itapetinguense, Jorge Alves, para fazer a restauração completa das esculturas do boi, da vaca e do bezerro que caracterizam a praça e, em muitas ocasiões, a cidade. Jorge já começou o trabalho criterioso e técnico que devolverá originalidade e beleza às obras.
Inaugurada em 12 de dezembro de 1963, pelo então prefeito José Luna, a Praça Dairy Valley é um dos grandes símbolos de Itapetinga. Os monumentos criados pelo artista Manoel Bonfim, que simbolizam a economia local, são sua maior marca.
Os bois da praça, no entanto, sofreram com o descaso das administrações anteriores que realizaram intervenções grosseiras, feitas por pessoal não qualificado, prejudicando a obra de arte que é um verdadeiro patrimônio histórico e cultura do município.
Ao assumir a prefeitura, a equipe recebeu a obra com graves problemas estruturais, cuja deterioração poderia, inclusive, provocar acidentes aos visitantes e crianças que têm o hábito de serem fotografados sobre o monumento.
A Prefeitura de Itapetinga acredita na importância da valorização de sua história, na identificação de suas raízes econômicas e na concretização de uma identidade cultural forte que valorize seu povo e resgate seus valores.